Qu'est-ce qu'un couteau électrique ?

dans COUTEAU éLECTRIQUE

Utilité

Très utilisé par les professionnels, le couteau électrique envahit aujourd’hui la cuisine des particuliers. Pratique et léger, le couteau électrique est le matériel de cuisine qu’il vous faut absolument si vous souhaitez faciliter votre travail domestique. Le couteau électrique vous permet de couper en tranches régulières tous vos aliments (viande, pain, charcuterie, poisson, gâteau) afin d'avoir un résultat net car rien n'est arraché ni détruit, ce qui donnera de l'allure à vos plats. Vous pouvez ainsi vous en servir pour faire de fines ou d’épaisses tranches de vos mets. Cet appareil peut également être utilisé pour couper les produits qui nécessitent beaucoup de force tels que les surgelés ainsi pour les produits congelés, les légumes, les fruits ou les tartes fines, la lame aux coupes multiples épaisses est idéales et réalisent des tranches parfaites.

Fonctionnement

Un couteau électrique nécessite une puissance de 100 Watts et plus pour fonctionner convenablement, il est composé généralement d'un moteur et de deux lames. La puissance électrique va s'appliquer au moteur, appelé aussi « rotatif » parce qu’il utilise un mouvement circulaire commun à d'autres appareils ménagers tels que les scies, broyeurs, mélangeurs. Quand le moteur rotatif électrique est en marche il actionne une liaison qui est connectée à l’interne à la lame du couteau. La rapidité de la vitesse avec laquelle la lame fonctionne est le facteur qui permet à la lame de trancher nettement sans difficuilté, à condition bien sûre qu'elle soit bien aiguisée. La netteté du bord dentelé couplé avec l'efficacité d'un bon moteur rotatif forme une très bonne combinaison pour un outil de découpe.

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Dernière mise à jour: 30/03/2017 on 20:17. Tous les prix sont mis à jour quotidiennement