Quels types de plaques de cuisson trouve t-on sur le marché ?

dans PLAQUE DE CUISSON

Il en existe de toutes formes et pour tous les goûts, et justement avec tout ce choix on s'y perd un peu. Lisez ceci et les plaques de cuissons n'auront plus de secrets pour vous.

Les plaques de cuisson à gaz

C'est le plus ancien système de plaque de cuisson qui existe et il est encore très utilisé chez les professionnels. On trouve des modèles qui comptent de deux à cinq brûleurs, suivant nos besoins et sa puissance varie entre 800 et 3500 W, elle peut même monter jusqu'à 5000 W pour les brûleurs spécial Wok.

Les plus :

  • Elle est simple d'utilisation

  • La cuisson est d'une très grande précision

  • On a un bon contrôle visuel de la cuisson

  • Elle reste très abordable

Les moins :

  • Le feu doux est assez fort sur certains modèles

  • Elle reste moins stable pour poser poêle et casserole

  • Elle est difficile à nettoyer

Son prix varie de 30 à 1000€.

Les plaques de cuisson électrique

Ce modèle est idéal pour les premiers logements ou pour les novices en terme de cuisine. On la trouve en modèle de 2 ou 4 plaques. Mais aussi depuis quelques temps en version une plaque pour les systèmes d'appoint pour un studio par exemple. Sa puissance varie de 450 à 3000 W.

Les plus :

  • Elle est facile à utiliser

  • Elle est très solide

  • Elle est abordable voire très abordable

  • Elle est facile à installer

Les moins :

  • Elle n'est pas adaptée à une cuisine très élaborée

  • Elle n'a pas de sécurité

  • Elle est difficile à nettoyer

  • Elle consomme beaucoup d'énergie

Son prix varie de 20 à 400€.

Les plaques de cuisson à induction

C'est la plus tendance et la plus puissante sur le marché. On la trouve en modèle de un à cinq foyers. Sa puissance varie de 26 à 4000 W.

Les plus :

  • Elle est très performante

  • Sa cuisson est très réactive, elle passe d'une température très haute à une température très basse en très peu de temps

  • Le temps de cuisson étant réduit, elle consomme moins d'énergie qu'une plaque classique

  • Lorsqu'on retire un récipient de la plaque, elle n'est pas chaude donc on risque moins de se brûler

  • Elle est très facile à nettoyer

Les moins :

  • Son prix est assez élevé

  • Elle n'est pas compatible avec tous les récipients (absolument interdit d'utiliser des récipients en cuivre, verre ou même aluminium)

  • Elle se raye facilement

Son prix varie de 50 à 2000€.

Les plaques de cuisson vitrocéramique

Elle est plus performante que l'électrique mais moins que l'induction. On trouve deux modèles possibles, l'halogène qui chauffe rapidement et est idéale pour saisir les aliments. Et le modèle radiant qui offre une température constante, elle est idéale pour faire mijoter des plats. Ce genre de plaques peut proposer soit l'un soit l'autre, soit les deux. Elle est composé d'une vitre de verre noir résistante à la chaleur et du système chauffant.

Les plus :

  • Elle chauffe vite

  • Elle a un indicateur de chaleur, pour prévenir que la plaque est encore chaude.

  • Elle se nettoie facilement

  • Elle n'a pas besoin de récipient spécifique

  • Elle est assez bon marché

Les moins :

  • Elle met du temps à refroidir

  • Elle consomme beaucoup d'énergie

Son prix varie de 80 à 1500€.

Les plaques de cuisson mixte

Elle regroupe deux types de plaques sur une même table, soit gaz, soit électrique, soit induction ou encore vitrocéramique. Idéale pour les gens qui n'arrivent pas à faire leur choix entre deux types de plaques. Le plus souvent, elle se trouve en modèle 3 ou 4 foyers. Le modèle le plus rependu est gaz/électrique mais tout est possible !

Les plus :

  • Elle est adapté à tous types de plats, performante en cuisson à feux doux comme en cuisson rapide

  • Elle permet de cuire de plusieurs façon à la fois

  • Si il y a une panne, forcément l'une des deux marchera.

Les moins :

  • Elle nécessite plusieurs branchements et installations

  • Elle peut être difficile à nettoyer

  • Suivant le modèle, son prix peut être très élevé

Son prix varie de 100 à 2000€.

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Dernière mise à jour: 21/11/2017 on 19:50. Tous les prix sont mis à jour quotidiennement