Quel type de cuisson est le meilleur pour une machine à pain ?

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La révolution du pain fait maison​

Depuis déjà quelques années, nous retrouvons dans nos magasins spécialisés des machines qui nous permettent de faire notre pain nous même. Cette machine mélange, pétrit, fait lever la pâte et cuit le pain. En un tour de main vous pouvez épater vos amis et votre famille. Qui ne rêve pas d’avoir toujours du pain chaud et croustillant quand il le souhaite ? Certaines machines proposent même de faire des pâtes à gâteaux, à pizzas, des brioches, du pain avec des céréales, sans gluten, et j’en passe. De quoi faire de vous un vrai chef ! Pour vous permettre de bien choisir votre nouvelle machine à pain voici quelques indications.

LA cuisson du pain

Comme beaucoup d’appareil de cuisson, certaines machines à pain sont équipées d’un mode cuisson ventilée. Ce mode de cuisson fonctionne comme un four à chaleur tournante c'est-à-dire que la chaleur est brassée autour de votre pain grâce à un petit ventilateur. Cette cuisson permet une meilleure homogénéité lors de la cuisson de votre pain qu’une chaleur dite «classique». La croûte de votre pain est alors beaucoup plus croustillante, comme si vous l’aviez acheté chez votre boulanger. Bien sur, ce mode de cuisson étant plus perfectionné, le coût de votre machine sera un plus élevé.

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Dernière mise à jour: 26/02/2021 on 03:59. Tous les prix sont mis à jour quotidiennement